《高人氣伴手禮﹕自己學著動手做》

逢年過節，該帶什麼「伴手」？
本書收集了從北到南，各地方傳統的點心伴手禮，和現在在網路上最具人氣跟買氣的點心伴手禮，將其作法和配方完整的呈現，讓您藉由自己動手製作，送出那份最特別專屬的心意！

不論是台北的鳳梨酥、花蓮的麻糬、台中的太陽餅、鹿港的牛舌餅、嘉義方塊酥……..乃至金門貢糖，這些好滋味的古早伴手禮，還是最夯的奶凍捲、北海道戚風蛋糕、馬卡龍、芋泥蛋糕……等都有詳細的介紹，教您自己製作出最美味的伴手禮。

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  作者介紹

  
  
  
  
  許正忠
  
  只因為太愛麵包！22年前他從一個電機工程師，一頭栽進烘焙這個對他來說全新的行業，憑藉著他努力又不服輸的性格，及對烘焙的熱愛，22個年頭走來，從最基礎學起，到後來到各大學校授課，以及多到不勝枚舉的頭銜及學生。在技術，他是功夫底子深厚的師傅；在學術，他是學有專精的老師，現在的他仍任職於福華大飯店。他說：「責任感使然，出書，是希望結合更多優秀的後進，將烘焙這個奇幻世界的美好傳達出去！」
  
  李麗蓉
  
  接觸烘焙也有10年了，原本她只是抱著想試試自己動手做出成品那種成就感的心情，報名了幾堂烘焙課，竟也學出興趣跟熱情，從玩票到業餘，再到自己也開工作室授課，10年來，不但熱衷中、西式點心的學習，更為了充實自己的實力，拜過無數名師，而這些學習時間過程的點點滴滴，她希望藉著她消化整理後，能分享給更多也跟她一樣喜愛烘焙的人！
  經歷：
  「財團法人台北市新光吳氏基金會」采藝教室暑期班講師
  「潓瑢坊」工作室負責人
  愛（I）咖啡負責人
  
  

• 作者序
  
  PART1傳統伴手禮
  
  基隆
  06米香
  09咖哩酥
  淡水
  10芝麻喜餅
  台北市
  13鳳梨酥
  14萊陽桃酥
  台北縣
  17伍仁月餅（台北縣餅）
  19白豆沙餅（平西餅）
  九份
  21鹹光餅
  22蜂巢蛋糕
  大溪
  25龍潭花生軟糖
  新竹
  26竹塹餅
  29地瓜餅
  30芋頭餅
  苗栗
  33肚臍餅
  豐原
  34綠豆凸 (豐原月餅)
  台中市
  37太陽餅
  38老婆餅
  41香妃酥
  42檸檬蛋糕
  大甲
  45芋頭酥
  46奶油酥餅
  彰化
  49桂圓蛋糕
  鹿港
  50牛舌餅(軟的餅)
  53魯肉大餅(台式大餅)
  54鹹蛋糕
  新港
  57新港飴
  嘉義
  58方塊酥
  北港
  61蘿蔔絲酥餅
  蘇澳
  63羊羹
  宜蘭
  65宜蘭牛舌餅
  67蔥燒餅
  花蓮
  69唱片餅
  70麻糬
  澎湖
  72黑糖糕
  金門
  74金門貢糖
  
  PART2人氣伴手禮
  
  77手工蛋捲
  78酥皮泡芙
  81起士條
  82起士棒
  85牛奶棒
  86布丁
  89奶酪
  90雪莓娘
  93奶凍捲
  94芋泥蛋糕
  97北海道戚風蛋糕
  98銅鑼燒
  101麥芽餅乾
  102梅子麥芽糖
  105柿子餅
  106印尼千層蛋糕
  109黃金月娘
  110馬卡龍
  113可麗露
  114松露巧克力
  117地瓜燒
  118相思如意捲
  121蓮藕涼糕
  122黃金乳酪球
  125脆笛酥